Le meilleur mojito de Paris (et du monde :)

On nous dit souvent que nos ressources en eau ne sont pas inépuisables et qu’il faut les économiser. Moi je suis bien d’accord avec tout ça et comme l’avenir de la planète ne me laisse pas indifférente, j’ai décidé d’agir à mon niveau : je ne bois plus que des mojitos !

Il faut dire que c’est un cocktail dont je suis fan depuis ma plus tendre enfance de nombreuses années. J’ai d’ailleurs consciencieusement appris à le préparer (car il n’y a rien de pire qu’un mojito raté et c’est bien connu, on n’est jamais si bien servi que par soi-même). D’abord au verre, comme tout le monde, puis carrément en bassine, afin que chacun puisse se resservir à volonté (une invention dont je ne suis pas peu fière).

En plus d’en avoir appris la recette (que je vous livrerai prochainement), je me suis aussi lancée dans la quête du meilleur mojito. J'ai ainsi testé un nombre non négligeable de bars un peu partout dans le monde, y compris à Cuba, à la recherche des breuvages les plus réussis. Et contre toute attente, c'est à Paris que je les ai trouvés (comme quoi, le bonheur est souvent juste sous notre nez...) !

Alors, attention, chers lecteurs ouvrez bien vos yeux car cette information vaut son pesant de cacahuètes : j’ai l’honneur de vous annoncer que les meilleurs mojitos de Paris, de France, du monde entier et de l'univers sont au..... FORVM !!

Ou l'un des plus anciens bars à cocktails de Paris (80 ans, tout de même) et qui cache bien son jeu. Car sous ses dehors de bar lounge bien cosy et tout aussi classieux, se cache en fait une véritable caverne d'Ali Baba que les bons vivants sauront apprécier à sa juste valeur.

Les amateurs de whisky, notamment, se réjouiront d'y trouver une carte longue comme le bras. Moi je me suis surtout concentrée sur celle des cocktails. Il parait qu'ils sont tous très bons. Sauf que depuis que je l'ai goûté, je n'arrive plus à commander autre chose que le fameux "mojito shakerato", une version surprenante et bien agréable de l'inénarrable création cubaine.

Ici, point de feuille de menthe ou de dés de citron flottants, tous les ingrédients sont mixés et passés au shaker, ce qui leur donne une consistance sirupeuse à se rouler par terre (mais avec classe, on est au FORVM tout de même). Le tout judicieusement accompagné d'un petit shot de champagne, pour désaltérer le palais avant la dégustation. Une véritable association de malfaiteurs...

Notez qu'en principe, je ne suis pas fan des déclinaisons hasardeuses qui dénaturent souvent mon cocktail préféré. Mais là, je ne peux qu'applaudir cette façon parfaitement maîtrisée de revisiter un grand classique !

Je ne suis d'ailleurs pas la seule à avoir repéré les lieux puisque le bar a été élu deux années consécutives "meilleur bar à cocktails" de France, s’il vous plaît !

Bref, sachez quand même que pour déguster ledit cocktail, il vous faudra débourser 16€, ce qui, certes, n'est pas rien. Mais pour ce prix, vous aurez le plaisir de découvrir un endroit bien agréable, avec ses grands fauteuils en cuir et son atmosphère si relaxante. Vous aurez aussi peut-être la chance d'y croiser le beau César, un croisé Labrador / Bouvier Bernois très sympathique (surtout si vous lui apportez une petite friandise) ou même Josiane, sa gentille maîtresse !

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